Pienet madeleiinit

1. Vatkaa munanvalkuaiset kulhossa jäykäksi.
2. Taita ne sekoituskulhoon ja yhdistä valmisteet varovasti.
3. Lisää vähitellen jauhot ja leivinjauhe, jotta vältät kokkareet.
4. Raasta ½ sitruunan kuorta.
5. Voitele ja jauhota kevyesti madeleine-muotit.
6. ESILÄMMITÄ UUNI 200 ASTEESEEN.
7. Laita reilu lusikallinen taikinaa kuhunkin muottiin.
8. Paista noin 15-20 minuuttia (UUNI 200°, STAATTINEN LÄMPÖ).

PIDÄ SILMÄLLÄ PAISTOAJAN LOPPUA, JOTTA TAIKINA EI PÄÄSE KUIVUMAAN.
KÄÄNNÄ MADELEIINIT POIS UUNISTA.