Vanhanaikainen quiche

Laita jauhot kulhoon ja ripaus suolaa, lisää vesi ja sitten pehmennetty voi. 

1. Työstä taikina ensin puulusikalla ja sitten käsin, jotta se pehmenee.
2. Sulata sipulit voissa. Kun ne ovat läpikuultavia ja hieman karamellisoituneita, laita sivuun.
3. Blanchoi savupekoni kiehuvassa vedessä.
   ASETA SIVUUN.
4. Levitä taikina valmiiksi öljyttyyn vuokaan ja peitä reunat hyvin. ESILÄMMITÄ UUNI 200 ASTEESEEN.
5. Sivele reunat munankeltuaisella;
   PISTELE PIIRAKKAPOHJAAN HAARUKALLA JA PAISTA 10 MINUUTTIA.
6. Peitä esipaistettu torttupohja sipulilla ja pekonilla.
7. Hienonna yrtit ja ripottele pekoniviipaleiden päälle.
8. Sekoita hyvin ja kaada kananmunan ja kerman päälle.
9. Laita uuniin (kypsennysaika 25 min 200°:ssa, sitten 20 min 220°:ssa).